吃什么食物会引起湿疹

   人类的食物品种极多,一般可分为植物类、动物类、矿物类,在近代的食物之中还经常会应用一些化学合成的食物如糖精、醋酸、枸橼酸、香精、合成染料等.这些食物可引起食物的变态反应,从而导致湿疹的产生,有文献报道,在我国就容易引起变态反应的食物,主要有富含蛋白质的食物,如牛奶、鸡蛋等;海产类食物,如葱、蒜、洋葱、羊肉等;具有特殊刺激性的食品,如辣椒、酒、芥末、胡椒、姜等;某些生吃的食品,如生葱、生蒜、生西红柿,生食的某些壳类果实,如杏仁、栗子、核桃以及某些水果,如桃、葡萄、荔枝、香蕉、菠萝、桂圆、芒果、草莓等;某些富含细菌的食品,如死鱼、死虾、死螃蟹以及不新鲜的肉类,某些富含真菌的食品,如蘑菇、酒糟、米醋等;某些富含蛋白质然而不易消化的食品,如蛤蚌类、鱿鱼、乌贼等;种子类食品,如各种豆类、花生、芝麻等.

    吃什么食物会引起湿疹

    这些食物除了会引起食物的变态反应外,近代食物生化研究发现,在香蕉的皮之中是可以分离出组胺物质,在香蕉、菠萝、茄子、葡萄酒、酵母中含有很高的组胺成分,鸡肝脏、牛肉、香肠内亦含有相当高的组胺,而导致湿疹的发生.

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